Sachbuch

Status
entliehen
Rückgabetermin
28.05.2024

Zweigstelle
Stadtbibliothek Detmold
Abteilung:
2. OG / Freizeit
Autor:Schell, Valesa
Titel:Der Brotbackkurs
Titelzusatz:einfach starten - Profi werden
Verfasserangabe:Valesa Schell
Erschienen:Stuttgart : Ulmer, [2019]. - 191 Seiten. - Illustrationen
ISBN13:978-3-8186-0687-9
Einband:fest geb.
Preis:19,95 Euro
Standort:Kochen & Backen
Interessenkreis:Ratgeber - Essen und Trinken
Schlagwort(e):Brotbacken ; Kochbuch
Annotation:Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Exemplare

Mediennr Standort Status Aktion
101758677 Details
entliehen
(bis 28.05.2024)
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