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Bild Beschreibung Standort Medium
Gemignani, Tony
Die Pizza Bibel

von der Kunst, perfekte Pizza zu backen
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2021] - 317 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-8186-1168-2

Der 13-fache Pizza-Weltmeister stellt mehr als 75 Pizza-Rezepte vor, der Schwerpunkt liegt auf der amerikanischen Pizza, und führt ausführlich in die Grundlagen der Zubereitung ein: perfekter Teig,...
2. OG / Freizeit
Kochen & Backen
aus dem Ofen

Sachbuch
101856829

verfügbar
Geißler, Lutz
Brotbackbuch

Alltagsrezepte & Tipps für naturbelassenes Brot
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , 2015 - 263 S. : 29,90 EUR ISBN 978-3-8001-8374-6

Bd. 2 - Brotbackbuch mit einer Fülle an Informationen und Tipps, z.B., wie das Brotbacken mit all seinen Arbeitsschritten und Wartezeiten auch in den Alltag einer berufstätigen Person integriert we...
2. OG / Freizeit
Kochen & Backen
Brot

Sachbuch
101619044

verfügbar
Schell, Valesa
Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2023] - 171 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-8186-1757-8

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievit...
2. OG / Freizeit
Kochen & Backen
Brot

Sachbuch
101932343

verfügbar
Schell, Valesa
No Knead Brote

ohne Kneten : unkompliziert backen : wenig Hefe, lange Teigführung
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2022] - 174 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8186-1516-1

So ist Brotbacken besonders einfach: Zutaten zusammenrühren, lange Ruhe- bzw. Gehzeiten und dann in Form bringen. Langes Kneten des Teigs entfällt! Rezepte für Brötchen, sowie herzhafte und süße Ba...
2. OG / Freizeit
Kochen & Backen
Brot

Sachbuch
101901567

verfügbar
Donnermeyer, Anja
Fingerfood glutenfrei

50 Party-Rezepte - ganz ohne Mehl
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2022] - 127 Seiten : 14,95 EUR ISBN 978-3-8186-1374-7

50 Rezepte für pikante und süße Häppchen, die mit glutenfreiem Mehl oder nur mit von Natur aus glutenfreien Zutaten zubereitet werden: Mini-Pizzen, Mini-Burger und Patties, Wraps und Röllchen, Spie...
2. OG / Freizeit
Kochen & Backen
Gesund & Leicht

Sachbuch
101928328

verfügbar

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