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300 Tipps, Tricks & Techniken - Tortendekoration
Das unentbehrliche Nachschlagewerk mit Antworten auf alle Fragen
Stuttgart : Frech , 2016 - 2. Aufl. - 160 S. : 19,99 EUR ISBN 978-3-7724-8009-6
Ideen, Tipps und Anleitungen zum Dekorieren und Verzieren von Torten mit Blüten, Figuren und weiteren Elementen aus Fondant, Buttercreme und Schokolade.
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Schell, Valesa
All-in-one Brote
meisterhaft backen im Alltag : einfach ohne Vorteig
Stuttgart : Ulmer , [2021] - 166 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8186-1304-4
Rezepte für Brote, Brötchen und Baguettes, die wenig Zeit und Zutaten benötigen.
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Asiatisch gut gekocht!
Das Grundkochbuch
(
Wir lieben kochen )
Stuttgart : Kosmos , 2012 - 224 S. : 19,95 EUR ISBN 978-3-440-13271-5
Grundkochbuch mit über 100 Rezepten quer durch Asiens Küchen. Mit Zutateninformationen, Kochtechniken, Grundrezepten, Länderporträts und Variationstipps, dazu Fotos und Register im Anhang.
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Wirth, Barbara
Ayurveda-Küche für jeden Tag
Ayurveda goes West: 110 einfache Rezepte
Stuttgart : TRIAS , 2018 - 1. Auflage - 142 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-432-10548-2
Kochbuch mit alltagstauglichen Ayurveda-Rezepten, in denen die typischen Gewürze mit europäischer bzw. regionaler Küche kombiniert werden. Mit kurzer Einführung zum Ayurveda und vielen Rezeptfotos.
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Boss-Teichmann, Claudia
Bärlauch
vielseitig, köstlich, gesund
(
SMART )
Stuttgart : Ulmer , 2007 - 63 S. : 7,90 EUR ISBN 978-3-8001-5349-7
Neben leckeren Rezepten gibt es Wissenswertes zur Botanik, zum Sammeln, zur Eignung als Gartenpflanze und zu den Verwandten des Bärlauchs sowie zu Heil- und Gesundheitswirkung in Geschichte und Geg...
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Schädel, Franzi
Biokiste vegan
meine Lieblingsrezepte
Stuttgart : Kosmos , [2017] - 1. Aufl. - 144 Seiten : 16,99 EUR ISBN 978-3-440-15363-5
Vegane Rezepte mit einheimischem Obst und Gemüse in jahreszeitlicher Anordnung und farbigen Abbildungen. Inkl. 3 "Specials" zur eigenen Herstellung von Pflanzenmilch, zum Fermentieren sowie zu heim...
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Schell, Valesa
Der Brotbackkurs
einfach starten - Profi werden
Stuttgart : Ulmer , [2019] - 191 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-8186-0687-9
Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäte...
Sachbuch
entliehen
(bis 28.05.2024)
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Dreier, Ulrike
Das einfachste Ayurveda-Kochbuch aller Zeiten
Stuttgart : TRIAS , 2022 - 1. Auflage - 143 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-432-11478-1
120 alltgstaugliche Ayurveda-Rezepte, passend für alle Doshas, mit maximal sechs Zutaten und Basisvorräten schnell zubereitet. Mit kompaktem Ayurveda-Basiswissen in der Einleitung, Fotos und Zeichn...
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Strehlow, Fabian
Fabi und Phils total food coma
das ultra Tiktok-Trend-Rezeptebuch
Stuttgart : Frech , 2022 - 1. Auflage - 144 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-7358-5121-5
Die deutschen Influencer-Brüder Fabi und Phil stellen hier eine bunte Mischung aus TikTok Trend-Rezepten vor. Von Milchshakes über Kuchen bis hin zu Hauptgerichten werden insgesamt 60 Rezepte mit f...
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Bellersen Quirini, Cosima
Fermentieren
Das Rezeptbuch
Stuttgart : Ulmer , 2015 - 128 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-8001-8249-7
Das Fermentieren von Lebensmitteln ist gleichzeitig eine uralte und gerade wieder in Mode kommende Methode, mit der man Gemüse, Fleisch, Käse, Tofu, Milchprodukte, Teig und Getränke nicht nur haltb...
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Fische aus heimischen Seen und Flüssen
Schätze aus der Natur
(
Wir lieben Kochen )
Stuttgart : Kosmos , 2011 - 144 S. : 14,95 EUR ISBN 978-3-440-12687-5
Reich illustrierte Rezeptsammlung speziell für Süßwasserfische (Rezepteinteilung: Bachsaibling; Felchen; Aal; Flussbarsch; Flusskrebs; Forelle; Hecht; Karpfen,Brasse, Wels; Rotauge und Schleie; und...
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Lehari, Gabriele
Fruchtweine und Kräuterweine
Stuttgart : Leopold Stocker Verlag , [2022] - 160 Seiten : 19,90 EUR ISBN 978-3-7020-2036-1
Ratgeber zur Herstellung von Frucht- und Kräuterweinen, Met und Arzneiweinen. Geschichte und Herstellung werden sehr detailliert beschrieben. Rezepte für zahlreiche einzelne Obst- und Kräutersorten...
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Simmeth, Frank
Gebrauchsanleitung Gast
Gäste begeistern, geschickt verkaufen
Stuttgart : Matthaes , 2011 - 191 S. : 32,00 EUR ISBN 978-3-87515-060-5
Titel hauptsächlich für Berufstätige im Bereich Gastronomie/Hotellerie, der das pyschologische Hintergrundwissen für die Arbeit mit Gästen und Kunden vermittelt.
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Zahn, Sarah
Glücksmomente backen
(
Topp ;
8047 )
Stuttgart : frechverlag GmbH , 2018 - 1. Auflage - 90 Seiten : 15,99 EUR ISBN 978-3-7724-8047-8
Gemischtes süßes Gebäck - von Kürbis-Pie mit Zimtcreme, über Limetten-Cookies mit weißer Schokolade bis hin zu Schoko-Tartelettes mit Salzkaramellkern präsentiert die Bloggerin in ihrem reich illus...
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Zahn, Sarah
Herzhafte Glücksmomente
(
Topp ;
8058 )
Stuttgart : frechverlag , 2019 - 2. Auflage - 112 Seiten : 17,99 EUR ISBN 978-3-7724-8058-4
Die Autorin präsentierte jeweils auf einer Doppelseite herzhafte Gerichte für verschiedene Anlässe. Die Rezepte (Aufläufe, Salate, Suppen, Pasta ...) sind alle pfiffig und mal mediterran, mal asiat...
2. OG / Freizeit
Kochen & Backen
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Iburg, Anne
Ist das noch gut oder muss das weg?
alles über Mindesthaltbarkeit, verdorbene Lebensmittel, richtige Lagerung und Resterezepte
(
Topp ;
7191 )
Stuttgart : frechverlag , 2020 - 1. Auflage - 137 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-7724-7191-9
Nützlicher, mit witzigen Grafiken illustrierter Ratgeber, der Basiswissen rund um das Thema "Verderblichkeit von Lebensmitteln" vermittelt und nach Lebensmittelgruppen geordnet Kriterien an die Han...
2. OG / Freizeit
Kochen & Backen
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Kekskunst zum Selbermachen
(
Wir [lieben] Backen )
Stuttgart : Kosmos , 2014 - 144 S. : 14,99 EUR ISBN 978-3-440-14323-0
Kekse fürs ganze Jahr und für alle Gelegenheiten, originell verziert. Mit Grundlagentricks und Tipps zur Gestaltung.
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Lavacakes
Kuchen mit flüssigem Kern
(
Topp ; 8012)
Stuttgart : Frechverl. , 2016 - 1. Aufl. - 48 S. : 9,99 EUR ISBN 978-3-7724-8012-6
Attraktives Kochbuch mit rund 20 originellen Rezepten für Kuchen mit flüssigem Kern. Neben dem Klassiker mit Schokolade auch fruchtige und cremige Kreationen zum Dahinschmelzen.
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Leckereien backen und verpacken
40 süße und salzige Geschenke aus der Küche
(
Topp ;
8052 )
Stuttgart : Frechverlag GmbH , 2018 - 1. Auflage - 141 Seiten : 13,99 EUR ISBN 978-3-7724-8052-2
40 kleine, süße oder salzige Geschenkideen aus der Küche. Diese werden optisch ansprechend dekoriert und mithilfe der Vorlagen im Buch hübsch verpackt. Übersichtliche Darstellungen der Grundtechnik...
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Alm, Joanna
Manifest für besseren Kaffee
(
Lifestyle )
Stuttgart : BusseSeewald , 2020 - 1. Auflage - 159 Seiten : 20,00 EUR ISBN 978-3-7724-7279-4
Dieser Ratgeber gibt kompakt Auskunft über die goldenen Regeln für besseren Kaffee, über Sorten und Unterarten, Röst- und Mahlgrade. Es gibt Kauftipps für Mühlen, Tassen, Kannen. All das ansprechen...
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Schmelzle, Katrin
Mein Gartenkochbuch
saisonale Rezepte Querbeet
Stuttgart : Ulmer , 2017 - 192 Seiten : 19,90 EUR ISBN 978-3-8186-0113-3
Nach Jahreszeiten geordnete Sammlung, die abwechslungsreiche saisonale Rezepte mit Hintergrundwissen verbindet. Die attraktiv gestalteten Ideen für Snacks, Drinks, Süß- und Hauptspeisen in untersch...
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Krause, Jasmin
Mini-Geschenke aus der Küche
(
Topp ;
8069 )
Stuttgart : frechverlag GmbH , 2021 - 1. Auflage - 76 Seiten : 13,00 EUR ISBN 978-3-7724-8069-0
Das Buch bereichert einen mit kreativen und schönen Ideen, die man als kleine Aufmerksamkeit verschenken kann und das nicht nur in der Weihnachtszeit. Die ansprechenden Fotos runden den wundervolle...
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Mit Wintergemüse kochen – fit durch die kalte Jahreszeit
vitaminreich und lecker, gesund und knackig – die besten Rezepte
Stuttgart : Reader's Digest , 2022 - 160 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-96211-031-4
Der Titel präsentiert 70 Rezepte mit Kohl- und Krautsorten, Wurzelgemüse, Kürbis und Hülsenfrüchte für etwas deftigere, herzhafte Gerichte.
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Hagmann, Klaus
Obst brennen
Stuttgart : Ulmer , 2006 - 96 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-8001-3881-4
Ratgeber für Laien und Fachleute über Herstellung und Beurteilung von Obstbränden.