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Bild Beschreibung Standort Medium
Black, Keda
Alte Gemüsesorten neu gekocht

Topinambur, Petersilienwurzeln, Steckrüben ...
München [u.a.] : AT-Verl. , 2011 - 191 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-03800-592-6

Alt bekannte (wie rote Bete und Kohlrabi) und eher unbekannte (wie Patisson und Haferwurzeln) Gemüsesorten rücken hier in den Mittelpunkt einer neuen, leichten, fast fleischlosen Küche.
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