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Potter, Jeff
Kochen für Geeks

Inspiration und Innovation für die Küche
: O'Reilly , 2011 - 454 S. zahlr. Ill., graph. Darst. ISBN 978-3-86899-126-0

Bist du ein innovativer Koch, der sich lieber in der Küche kreativ austobt, anstatt nur Rezepte nachzukochen? Interessiert dich, was naturwissenschaftlich während des Kochens genau passiert? Möchte...
 

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