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Bellersen Quirini, Cosima
399 × einlegen und einkochen
Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2022] - 143 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-8186-0121-8
Zahlreiche Rezepte zum Einkochen, Einmachen und Konservieren von Marmelade und Gelee über Fleisch und Fisch bis hin zu Brot in der Dose oder haltbarem Schokoladenkuchen.
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Brauneder, Margit
Auf Vorrat
natürlich einkochen, fermentieren und haltbar machen
München : Servus , 2023 - 1. Auflage - 256 Seiten : 28,00 EUR ISBN 978-3-7104-0356-9
Basiswissen und mehr als 100 bewährte und innovative Rezepte zur einfachen und energiesparenden Konservierung von Gemüse, Obst, Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Getreide. Statt des stromfressenden Ei...
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Prus, Agnes
Einfach selber machen!
Aufstriche, Eingemachtes, Getränke und Co.
(
Test )
Berlin : Stiftung Warentest , 2019 - 207 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-7471-0121-6
Rezepte für Aufstriche, Eingemachtes Getränke usw., die sich selbst hergestellt auch hervorragend als Geschenk eignen. Schritt-für-Schritt-Fotos, Zeit- und Schwierigkeitsangaben helfen beim Nachkoc...
Sachbuch
entliehen
(bis 28.05.2024)
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Einfach selbst gemixt! Geschenke aus dem Thermomix
Kiel : falkemedia , 2020 - 1. Auflage - 258 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-96417-118-4
Die Redaktion der Zeitschrift "Mein Zaubertopf" hat in 12 Kapiteln die beliebtesten Rezepte der Zeitschrift zusammengestellt, die als Mitbringsel und Geschenke aus der Küche geeignet sind. Hier fin...
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Einmachen von A - Z
[Konfitüren, Chutneys, Gelees, süßsauer Eingelegtes]
(
Dr. Oetker )
Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl. , 2009 - 319 S. : 9,95 EUR ISBN 978-3-7670-0520-4
Reich illustrierte Sammlung mit über 300 Rezepten von Ananas in weißem Rum bis Zwiebelchen, süß-sauer: für Marmeladen und Fruchtaufstriche, Konfitüren, Gelees, Eingekochtes, Chutneys und Relishes, ...
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Bellersen Quirini, Cosima
Fermentieren
Das Rezeptbuch
Stuttgart : Ulmer , 2015 - 128 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-8001-8249-7
Das Fermentieren von Lebensmitteln ist gleichzeitig eine uralte und gerade wieder in Mode kommende Methode, mit der man Gemüse, Fleisch, Käse, Tofu, Milchprodukte, Teig und Getränke nicht nur haltb...
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Handschmann, Johanna
Gemüse & Salat fermentieren
die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
München : Bassermann , [2023] - 1. Auflage - 91 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-8094-4547-0
Ein gut gestaltetes Anfängerbuch zum Thema Fermentieren, das zeigt, wie man Gemüse und Salate durch Fermentation gesünder und haltbar macht. Es werden knapp 40 Rezepte für Fermente und 24 für deren...
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Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen
alle Techniken & Rezepte
München : BLV , 2014 - 191 S. : 19,99 EUR ISBN 978-3-8354-1234-7
In diesem Buch wird auf alle Möglichkeiten des Haltbarmachens eingegangen. Es wird eingekocht, gedörrt und getrocknet, kandiert und verzuckert, mit Alkohol haltbar gemacht, Essig, Öl und Sirup herg...
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Wecker, Annik
Geschenke aus meiner Küche
München : Dorling Kindersley , 2010 - 223 S. : 19,95 EUR ISBN 978-3-8310-1726-3
Reich illustrierte Sammlung von rund 200 Rezepten mit dem Schwerpunkt auf süßen Geschenken.
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Ivan, Sue
Haltbarmachen im Glasumdrehen
vom entspannten Einlegen bis zur prickelnden Fermentation: in 90 Rezepten durch die Vorratskammer
Innsbruck : Löwenzahn , 2022 - 1. Auflage - 247 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-2963-8
Nach einer ausführlichen Einleitung, die über die verschiedenen Konservierungsmethoden informiert, stellt der reich illustrierte Titel 90 Rezepte zum Haltbarmachen von Obst und Gemüse vor. Mit Glos...
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Sachbuch
entliehen
(bis 17.05.2024)
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Konfitüre, Marmelade & Gelee
100 Rezepte für jeden Tag mit Kochschule
Wiesbaden : Tre Torri , [2020] - 176 Seiten : 19,90 EUR ISBN 978-3-96033-065-3
Der Titel präsentiert Rezepte für Marmeladen, Konfitüren und Gelees mit verschiedenen Früchten, z.B. Beeren, Stein- und Kernobst, Bananen, Ananas oder Zitrusfrüchte. Mit theoretischen Basics für da...
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Leckereien backen und verpacken
40 süße und salzige Geschenke aus der Küche
(
Topp ;
8052 )
Stuttgart : Frechverlag GmbH , 2018 - 1. Auflage - 141 Seiten : 13,99 EUR ISBN 978-3-7724-8052-2
40 kleine, süße oder salzige Geschenkideen aus der Küche. Diese werden optisch ansprechend dekoriert und mithilfe der Vorlagen im Buch hübsch verpackt. Übersichtliche Darstellungen der Grundtechnik...
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Gädtke, Britta
Liebe im Glas
Glasgeflüster : kreativ-ungewöhnliche Rezeptideen von Marmelade bis Pesto
München : BLV , [2018] - 127 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-8354-1676-5
Die Bloggerin, ihr Blog heißt "Glasgeflüster", hat etwa 45 Rezepte zu Marmeladen, Gelees, Likören, Sirups, Relishes, eingelegtem Gemüse, Essig, Öl und Würzsaucen, zum Teil mit ungewöhnlichen Kombin...
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Lieblings-Marmeladen
Kochen mit dem Thermomix
(
Mixtipp )
Königswinter : Lempertz , 2015 - 102 S. : 9,99 EUR ISBN 978-3-945152-72-0
Die Autorin hat traditionelle Familienrezepte und Zubereitungsanleitungen neuer Kreationen für Marmeladen, Gelees & Co. für die Herstellung im Thermomix aufbereitet.
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Kruse, Marcel
Magic Fermentation
Fermentieren, bis die Gläser überschwappen : 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefi
Innsbruck : Löwenzahn , [2021] - 303 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-2686-6
Alles, was man über das Fermentieren grundsätzlich wissen muss, Start- und Pannenhilfe und 150 Rezepte, von denen viele ziemlich ungewöhnlich sind.
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Marmelade von A-Z
(
Dr. Oetker )
Bielefeld : Dr. Oetker Verlag , 2011 - 157 S. : 9,95 EUR ISBN 978-3-7670-0722-2
Über 130 Rezepte für fruchtige Konfitüren, Marmeladen und Gelees, Klassiker und neue Idee, mit Kräutern und Gewürzen, mit Alkohol etc. von Ananas-Apfel-Konfitüre mit Sauerkrautsaft bis Zitrusgelee;...
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Krause, Jasmin
Mini-Geschenke aus der Küche
(
Topp ;
8069 )
Stuttgart : frechverlag GmbH , 2021 - 1. Auflage - 76 Seiten : 13,00 EUR ISBN 978-3-7724-8069-0
Das Buch bereichert einen mit kreativen und schönen Ideen, die man als kleine Aufmerksamkeit verschenken kann und das nicht nur in der Weihnachtszeit. Die ansprechenden Fotos runden den wundervolle...
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Redden, Gabriele
Räuchern
Fisch, Fleisch, Geflügel
München : Bassermann , 2010 - 160 S. : 9,95 EUR ISBN 978-3-8094-8039-6
Die freie Journalistin mit dem Schwerpunkt Ernährung beschäftigt sich mit einer der ältesten Konservierungsmethoden: dem Räuchern von Fleisch, Fisch und Geflügel. Die detaillierten Anleitungen sind...
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Strawbridge, James
Selbermachen - das Kochbuch
vom Fermentieren, Einlegen, Brot backen und mehr
München : DK , 2021 - 256 Seiten : 24,95 EUR ISBN 978-3-8310-4144-2
Ein modernes und großzügig illustriertes DIY-Handbuch mit 25 traditionellen Koch- und Konservierungsmethoden und zeitgemäßen Variationen: milchsauer oder mit Essig einlegen, Obst und Gemüse dörren,...