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Autor:Otzen, Hans
Titel:DDR-Backbuch
Beteiligte:Otzen, Barbara
Titelzusatz:das Original
Erschienen:Komet Verlag GmbH, 2014. - 219 S. zahlr. Ill.
ISBN13:978-3-8155-8432-3
EAN:9783815584323
Annotation:Kstliches Backwerk aus ostdeutschen Backstuben! ÖÑ Klassiker aus der Backstube ÖÑ Von Appelkauken bis Zwetschgentorte "Gee Schñlchen Heeƒen ohne a Stickchen Guchen" - folgen Sie dem Autor auf einer kulinarische Entdeckungsreise durch die Backstuben der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik. Kenntnisreiche Artikel und zahlreich Bilddokumente zu verschiedenen Themen rund um die Backkultur des Ostens informieren ber die allgemeine Versorgungslage und kreative Lsungen bei so manchem Versorgungsengpass. Von Appelkauken bis Zwetschgentorte - brillante Farbfotos zu jedem Rezept verfhren zum Nachbacken bekannter und beliebter Spezialitñten aus dem Osten, wie dem berhmten Dresdner Christstollen, der Liebesknochen, der Leipziger Lerchen, der Kolatschen aus Schlesien und der kstlichen Eierschecke aus Dresden. Rezepte: Rhrteig Mrbeteig Hefeteig Brandteig Strudelteig Biskuit Blñtterteig Köstliche Klassiker Viel Vergnügen beim Ditschen!

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