Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Detmold
Abteilung:
2. OG / Freizeit
Autor:Wiedmer, Christoph
Titel:Lebensmittellügen
Titelzusatz:wie bei unserem Essen getrickst wird – ein Lebensmittelchemiker klärt auf
Verfasserangabe:Christoph Wiedmer
Erschienen:München : Piper, [2022]. - 235 Seiten. - Illustrationen, schwarz-weiß
ISBN13:978-3-492-06181-0
EAN:9783492061810
Einband:kartoniert
Preis:15,00 Euro
Standort:Kochen & Backen
Interessenkreis:Ratgeber - Verbraucher/Finanze
Schlagwort(e):Lebensmittelbranche ; Lebensmittelchemie ; Lebensmittelindustrie
Annotation:Der Ratgeber erklärt die rechtlichen Bestimmungen zu Benennung unserer Lebensmittel, Zutatenverzeichnissen, Angaben von Zusatz- und Hilfsstoffen usw. Die wichtigsten Labels wie Testzertifikate, Bio-Logos usw. werden besprochen.

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