Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Detmold
Abteilung:
2. OG / Freizeit
Autor:Redden, Gabriele
Titel:Räuchern
Titelzusatz:Fisch, Fleisch, Geflügel
Verfasserangabe:Gabriele Redden
Erschienen:München : Bassermann, 2010. - 160 S.. - zahlr. Ill. (farb.)
ISBN13:978-3-8094-8039-6
Einband:fest geb.
Preis:9,95 Euro
Standort:Kochen & Backen
Schlagwort(e):Räuchern ; Anleitung ; Pökeln ; Kochbuch
Annotation:Die freie Journalistin mit dem Schwerpunkt Ernährung beschäftigt sich mit einer der ältesten Konservierungsmethoden: dem Räuchern von Fleisch, Fisch und Geflügel. Die detaillierten Anleitungen sind für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet. Mit ca. 100 Rezepten und vielen Farbfotos.

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101132828 Details
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