Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Detmold
Abteilung:
2. OG / Freizeit
Titel:Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen
Beteiligte:Gugetzer, Gabriele ; Bischof, Tanja
Titelzusatz:alle Techniken & Rezepte
Verfasserangabe:Gabriele Gugetzer. [Fotogr.: Tanja Bischof]
Erschienen:München : BLV, 2014. - 191 S.. - überw. Ill. (farb.)
ISBN13:978-3-8354-1234-7
Einband:fest geb.
Preis:19,99 Euro
Standort:Kochen & Backen
Schlagwort(e):Haltbarmachen ; Einmachen ; Kochbuch
Annotation:In diesem Buch wird auf alle Möglichkeiten des Haltbarmachens eingegangen. Es wird eingekocht, gedörrt und getrocknet, kandiert und verzuckert, mit Alkohol haltbar gemacht, Essig, Öl und Sirup hergestellt, dazu eingesalzen und geliert.

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